株式会社虎屋

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お知らせ

最新のお知らせ

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『深山の雪』販売期間について（2024年）

2024.12.10

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『柚子羹』ご予約終了のお知らせ（2024年）

2024.12.02

【TORAYA GINZA】11月29日より、特製『ちぐさかん』販売のお知らせ（2024年）

2024.11.25

令和7年（2025）の干支・歌会始のお題にちなんだ商品販売のお知らせ

2024.11.11

【オンラインショップ】年内お届けについて

2024.12.08

店舗・菓寮、和菓子のご紹介

店舗・菓寮のご紹介

お客様や地域の特性に
合わせた店づくり

虎屋は全国で80軒以上の店舗を構えており、
さまざまなお客様にとって、
居心地のよい店になるよう努めています。

東京都赤坂の直営店を始め、
全国の商業施設や空港でご利用いただけます。

店舗・菓寮を探す

和菓子のご紹介

おいしい和菓子を
喜んで召し上がって頂く

虎屋は室町時代後期に京都で創業し、
五世紀にわたり和菓子屋を営んできました。

「おいしい和菓子を喜んで召し上がって頂く」という経営理念のもと、
大地、生産者、お客様、そして、私たちをひとつながりに考え、
未来に向けた取り組みを続けています。

とらやについて

菓子資料室虎屋文庫

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toraya.confectionery

12/21(土)は冬至。
冬至には柚子湯に入る習慣が今も残っていますが、
菓子で柚子を楽しむのもおすすめです。

冬至に向けておすすめの、
柚子を使った菓子をご紹介します。

▶︎ TORAYA GINZA限定生菓子
『芳冬菓(ほうとうか)』
きんとん製御膳餡山椒入
(画像1枚目)

そぼろには柚子の皮と果汁を、
中の餡には山椒を使った、
芳(かぐわ)しいきんとん製です。
お好みで、石臼挽きの山椒をつけて
お召しあがりください。

＜TORAYA GINZA喫茶のみ・数量限定＞
販売期間：12月下旬頃までを予定

▶︎ 季節の生菓子『柚形』
薯蕷製白小倉餡入
(画像2枚目)

香り高い柚子の皮を
すりおろして加えた薯蕷饅頭です。
柚子を模した意匠もお楽しみください。

＜関東地方・京都の生菓子販売店のみ＞
販売期間：12/28(土)まで
※御殿場店は道明寺製を12/16(月)より販売

▶︎ 季節の煉菓子『柚子ごよみ』
(画像3枚目)

柚子の果汁と蜜漬けした皮を
たっぷりと使っておつくりしています。
白餡をベースにした、
まろやかな味わいの煉菓子です。

販売期間：1月中旬頃まで

▼菓子の詳細はプロフィールのリンクから
@toraya.confectionery

December 21 is the winter solstice: the shortest day of the year. In Japan, people traditionally observe this day by putting yuzu in their bath water, a practice believed to ward off colds, and by eating Japanese pumpkins. At Toraya, we offer confections made with yuzu to celebrate this special day in Winter.

▶TORAYA GINZA-exclusive『Hotoka』
(1st photo)
『Hotoka』is a fresh confection full of the zesty aroma of yuzu. White bean paste is combined with the peel and juice of yuzu, creating a wonderful harmony between sweet and sour. The inside is filled with smooth bean paste blended with a touch of Sansho pepper.
Stone-milled Sansho peppers served on the side can also be added to your liking.

『Hotoka』is available only at TORAYA GINZA from the 1st until late December 2024.  *Limited availability. Sales period may vary.

▶Exclusive to stores selling fresh sweets
『Yugata』
(2nd photo)
Yuzu has been a common part of the Japanese pantry since ancient times, used for both cooking and for medicinal purposes. Toraya’s『Yugata』is a dainty Joyo bun made from Japanese yam and fragrant grated yuzu peel.

『Yugata』is available at the selected stores from 1 to 28 December 2024 ※Gotemba store will serve its Domyoji (coarsely grounded glutinous rice) version from 16 December.

▶︎『Yuzu Goyomi』(Yuzu Season)
(3rd photo)
『Yuzu Goyomi』is a blend of white bean paste, yuzu juice and candied yuzu peel. Enjoy the fragrant yuzu aroma as it is or lightly warmed for a softer texture and an even richer flavor.

『Yuzu Goyomi』is available until mid-January 2025 ※or until stock runs out.

#とらや #虎屋 #和菓子 #柚子 #冬至 #toraya #wagashi

新年の寿ぎに
ふさわしい佇まいの『髙根羹』。

高根は「高嶺」｢高峰」とも書き、
高い峰や山を指す言葉です。

「富士の高根」といえば富士山のことで、
その神々しく美しい様は
多くの歌に詠まれてきました。

『髙根羹』は、そんな富士山を模した羊羹。
通常の「季節の羊羹」よりも大きい
大形サイズでおつくりしていますので、
新年を祝う席にもおすすめです。

華やかな紅色を背景に
気高くそびえる富士山は、
来る年への希望を感じさせるようです。

季節の羊羹(大形・大形ハーフサイズ)
『髙根羹』
販売期間：12月下旬頃
※ なくなり次第終了

▼詳細はプロフィールのリンクから
@toraya.confectionery

『Takanekan』(Majestic Fuji)
『Takanekan』is a type of yokan　from Toraya's limited-time series created around seasonal motifs. When served, each slice shows the divine and strikingly beautiful Mt. Fuji – a truly fitting image to celebrate the New Year with.
『Takanekan』is available from 1 December until late December ※or until stock runs out.

#とらや #虎屋 #和菓子 #羊羹 #富士山 #お歳暮 #toraya #wagashi #yokan #japanesesweets #japaneseconfectionery #mountfuji

ふっくらとした姿が
可愛らしい『鶉餅(うずらもち)』。

丸みを帯びた鶉は、
絵画や工芸品の題材とされるなど、
古くより身近な動物として
親しまれてきました。

手づくりゆえ、一つひとつ表情に
微妙な違いがありますので、
店頭でぜひお気に入りの鶉を見つけてください。

＜関東地方・京都の生菓子販売店のみ＞
季節の生菓子
餅製『鶉餅』御膳餡入
販売期間：12/15(日)まで

▼詳細はプロフィールのリンクから
@toraya.confectionery

『Uzura Mochi』(Quail-shaped Mochi)
Japanese quails have been a much loved motif in Japanese arts and crafts since the olden days for their adorable round shape. At Toraya, our Quail-shaped Mochi are hand-crafted one by one, resulting in each possessing a distinct character and expression. Visit our stores to find your own unique『Uzura Mochi』!
It is available at selected stores until December 15.

#とらや #虎屋 #和菓子 #生菓子 #うずら #鶉餅 #toraya #wagashi #japanesesweets #japaneseconfectionery #mochi

とらやオンラインショップで
年末年始の帰省を身軽に。

帰省時は何かと荷物が多いもの。
そこで、今年はお手土産を事前に
帰省先へ配送するのはいかがでしょうか。

ご注文はぜひ余裕をもってお早めに。

とらやオンラインショップでは、
年末のご挨拶やお年賀にふさわしい
羊羹はもちろん、期間限定商品や
『あんペースト』も取り扱っております。

店頭でのお買いもの同様、ご入用の場合は、
掛紙(のし)や手提げ袋についても
ご設定いただけます。

出発当日は身軽に、ゆったりとした気持ちで。
帰省先では、皆様でとらやの菓子とともに
楽しいひとときをお過ごしください。

▼とらやオンラインショップへは
プロフィールのリンクから
@toraya.confectionery

A public holiday period in December, many people return home to spend time with their families and relatives. Bringing gifts such as sweets or famous local delicacies to enjoy with everyone is an indispensable part of this tradition. For many families, confections from Toraya are a classic choice and a firm favorite.

If you are unable to visit Japan this winter holiday, Toraya’s online store offers overseas delivery for some products such as yokan. Check out the store and enjoy the taste of Japan from the comfort of your own home!
Areas we deliver to are: USA, Singapore, China, Hong Kong, Taiwan, South Korea

#とらや #虎屋 #和菓子 #羊羹 #お年賀 #帰省土産 #toraya #wagashi #yokan #japanesesweets #japaneseconfectionery