株式会社虎屋

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お知らせ

最新のお知らせ

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「お問い合わせページ」リニューアルのお知らせ

2024.11.05

【TORAYA GINZA】期間限定メニュー「紅玉りんごあんみつ」ご提供のお知らせ(2024年)

2024.10.25

【東京ミッドタウン店ギャラリー】企画展「卵・玉子・たまご！」開催のお知らせ (※English Available)

2024.10.18

2024年11月15日限定化粧箱入「赤飯」販売のお知らせ

2024.11.01

<お祝いやお返しに>七五三におすすめの菓子のご案内

2024.10.15

店舗・菓寮、和菓子のご紹介

店舗・菓寮のご紹介

お客様や地域の特性に
合わせた店づくり

虎屋は全国で80軒以上の店舗を構えており、
さまざまなお客様にとって、
居心地のよい店になるよう努めています。

東京都赤坂の直営店を始め、
全国の商業施設や空港でご利用いただけます。

店舗・菓寮を探す

和菓子のご紹介

おいしい和菓子を
喜んで召し上がって頂く

虎屋は室町時代後期に京都で創業し、
五世紀にわたり和菓子屋を営んできました。

「おいしい和菓子を喜んで召し上がって頂く」という経営理念のもと、
大地、生産者、お客様、そして、私たちをひとつながりに考え、
未来に向けた取り組みを続けています。

とらやについて

菓子資料室虎屋文庫

菓子資料室虎屋文庫トップへ

toraya.confectionery

旬のりんごを楽しむ
新しいあんみつができました。

TORAYA GINZAで、
新たにご用意する限定メニューは、
「紅玉りんごあんみつ」です。

使用しているのは、
酸味と甘みのバランスがよい
青森県産紅玉りんご。

真っ赤に実ったおいしいりんごを
シナモン香る甘酸っぱいコンポートと、
食感が楽しいりんご羹にして
あんみつに添えました。

香ばしくローストし、
和三盆糖と塩をまとわせたくるみが
味と食感のアクセントになっています。

餡とともに、とりどりの味わいが
一体となったおいしさを
ぜひお楽しみください。

＜TORAYA GINZA喫茶のみ＞
限定メニュー
「紅玉りんごあんみつ」
販売期間：11月下旬予定
※ 数量限定
※ 販売期間が変更になる場合がございます

▼詳細はプロフィールのリンクから
@toraya.confectionery

☑︎ TORAYA GINZAの入口は、
中央通りではなく「すずらん通り」にございます。
エレベーターで4階へお越しください。

Celebrating a seasonal delight, TORAYA GINZA offers anmitsu made from Kogyoku apples grown in Japan’s northern prefecture of Aomori.
In this new creation, stewed apples retain their refreshing sourness which matches perfectly with the warm scent of cinnamon and smooth bean paste. Enjoy apple yokan’s lovely texture and the slight saltiness from crunchy walnuts. A drizzle of clear syrup brings together this seasonal treat.

Kogyoku Apple Anmitsu is available only at TORAYA GINZA from early to late November 2024.
*Limited availability. Sales period may vary.

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生地はふんわり、餡はあつあつ。
蒸したての『虎屋饅頭』は冬の楽しみです。

11/1(金)より店頭に並ぶ
冬季限定の『虎屋饅頭』は、
酒の風味が楽しめるとらや独自の酒饅頭。
糯米と麴を使い、じっくりと時間をかけて
元種を仕込んでいます。

おいしさを最大限に引き出すために、
蒸しなおしてからお召しあがりください。
沸騰してから強火で5分が目安。
このひと手間で、酒の香りも引き立ちます。

「家で蒸しなおすのは手間…」という方は、
ぜひ、虎屋菓寮でお楽しみください。
蒸したてをご用意いたします。

＜一部店舗のみ＞
酒饅頭『虎屋饅頭』御膳餡入
販売期間：11/1(金)～3/15(土)

▼菓子の詳細はプロフィールのリンクから
@toraya.confectionery

虎屋菓寮取り扱い店：
赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店
TORAYA TOKYO、新宿伊勢丹
京都一条店、京都四條南座店

※ 写真は赤坂店のものです。
赤坂店の『虎屋饅頭』は他店舗より
少し大きいサイズでおつくりしています。

『Toraya Manju』
From November 1, the winter-limited『Toraya Manju』will be offered at selected Toraya stores. The pillowy bun is made using glutinous rice flour and Koji rice mold and filled with smooth azuki bean paste.
When enjoyed at home, we recommend re-steaming it to bring out the sake-like aroma. However, we also offer freshly steamed ones at our Tearooms, so you can enjoy hot buns hassle-free along with a warm cup of tea.
Available from November 1 until March 15, visit our store for this warming winter delicacy.

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愛らしい
紅白の最中『御代の春』。

平和がいつまでも続くようにとの思いを込めた
おめでたい菓銘の『御代の春』は、
11月の七五三をはじめ、様々なお祝いの
贈りものにおすすめです。

桜の意匠の『御代の春紅』は白餡入。
梅の意匠の『御代の春白』はこし餡入。

良質な素材の味わいがぎゅっと詰まった
とらやの濃厚な餡と、最中皮が
一体となったおいしさをお楽しみいただけます。

『御代の春』
販売期間：通年

▼詳細はプロフィールのリンクから
@toraya.confectionery

Monaka『Miyo no Haru, Shiro』（Lasting Peace, White Plum Blossom）  Monaka is one of the traditional Japanese sweets in which azuki bean filling is sandwiched between two crisp, light-as-air wafers made from sticky rice flour. It is as iconic a Japanese confection as yokan. The naming of this monaka『Miyo no Haru』expresses a longing for a lasting era of peace.The white plum blossom version is filled with smooth azuki bean paste.

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11/1は「紅茶の日」。
とらやの小形羊羹『和紅茶』は、
熊本県水俣市の山間部、
石飛(いしとび)で生産された
和紅茶を使用しています。
挽いた茶葉を白餡に混ぜ、煉りあげました。

独特な焙煎の香りが特徴の和紅茶と、
白餡の風味とが一体となった煉羊羹です。

これからの季節にぴったりの深い味わいです。

小形羊羹『和紅茶』
販売期間：通年

『Wakocha』is Toraya’s petite yokan made with the finest Japanese black tea. Enjoy its refined fragrance that perfectly fits Japan’s breathtaking autumn landscape.

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